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         在你心中米饭的意义是乐投体育平台什么你知道怎么分类吗

 

  乐投体育官网上万千的历史,几千年的耕种与改良,让水稻从一颗野草,变成了可以大面积种植的农作物。根据历史记载,新石器以前人类口腔咀嚼全稻原谷。杵臼的发明使得人类可以清理分离不益食的谷壳与米糠。十九世纪以后,科技的发展使得碾米效果越来越好,大米的食用也就越来越精细了。

  米饭存在的意义,在于它见证了历史的发展,使得人们满足基本的饱食需求,养活了祖祖辈辈的华夏儿女。

  根据颜色,有白米,红米,黑米之分;根据种植方式,有旱稻,水稻之分;根据外形,有长粒圆粒之分;根据加工方法,有糙米、白米、蒸谷米、碎米之分。根据产地,有东北米、日本米、泰国米等。

  而通常情况下,我国和国际市场区分大米主要按品种分类,根据米粒的形状和质量分为籼米、粳米和糯米三类。

  根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。在品质上,晚籼米比早籼米要好一些。

  籼米多产自南方,一年两到三季稻,米色较白,透明度比其他种类差一些。籼米粉质较多,煮后松散,口感较为粗糙。乐投体育平台

  粳米米粒一般呈椭圆形或圆形。主要产自我国东北和华北苏南等地,著名的田坤道东北大米、田坤道五常大米等就是优良的粳米。

  粳米丰满肥厚,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口。在产量上粳米远低于籼米。

  糯米又叫江米和黏米。因其口感香糯黏滑,基本上不做主食,大多用来制作汤圆,粽子,糕点等。糯米还可以用来酿酒,酒味纯厚。如果直接食用,大多用来煮粥,具有养胃的功效。

  田坤道东北大米采用原生态种植,生长在肥沃的寒地黑土上,一年只种一季,经过146天的漫长生长,带给人来自大米最纯粹的味道。油亮光滑的米饭,入口香甜,Q软弹滑,那种香气从记忆中走来,到记忆深处而去。


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